Bedingt durch die südliche Lage und dem Übermaß an Sonne sind die Weine oft plump und Alkoholreich. Wenn sich Erzeuger aber moderner Methoden im Weinberg und Keller bedienen sind doch erstaunlich gute Weine möglich. Eine Sonderrolle spielt der Marsala ein Sherryähnlicher roter Dessertwein der seit Jahrhunderten in der ganzen Welt bekannt ist.